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Stiftung Warentest am 30.09.2020 08:37:03

Nacht­schattengewächse: Wie gefähr­lich sind die Gift­stoffe in Kartoffeln und Tomaten?

Zusammenfassung: ... Die große Familie der Nacht­schattengewächse reicht von Zier­pflanzen wie Engels­trompete über Tabak bis zu Tomaten und Kartoffeln. Alle enthalten natürliche Gifte, die sie vor Schädlingen und Krank­heits­erregern schützen. Solanin in Kartoffeln, Tomatin in Tomaten, Solamargin in Auberginen: Ist es möglich, sich mit beliebten Gemüsesorten zu vergiften? ...

Schlagwörter: Meldung, Lebens­mittel­sicherheit, Nacht­schattengewächse, Krank­heits­erregern, Verdauungs­störungen, Risiko­bewertung


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